インターネットラジオ番組「四日市のエヴァエヴァ60分」第82回/生活向上委員会

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Internet radio program series,"EvaEva 60 minutes of ykic".

四日市のエヴァエヴァ60分　第82回/生活向上委員会

WEBスナイパーがお届けするインターネットラジオ番組「四日市のエヴァエヴァ60分」、週変わりで異なるトピックお届けいたします。今回は日々の生活、主に食の向上として自炊の話題を中心にお届けする生活向上委員会。四日市さんに自炊生活を続けていただき、その実際やTIPSをお届けする「素人自炊一本勝負」、生活周りのニュースを中心に取り上げる「生活情報局」、気になるんだけど実際に作れるのか...というレシピをご紹介する「夢レシピ」、気軽にスイーツを紹介する「スイーツ紀行」と盛りだくさんの内容でお届け致します。
【All Download】ykic_eva_082all.mp3

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【INDEX】

■オープニングトーク

■素人自炊一本勝負

・ネギと赤味噌のお味噌汁

●材料
ネギ1本の半分くらい
木綿豆腐
赤味噌
だしのもと

●作り方
ネギを刻む
木綿豆腐を食べやすく切る
材料と水を鍋に入れて沸騰
味噌とだしのもとを投入、ちゃんと溶かす

・新玉ねぎのお味噌汁
●材料
新玉ねぎ1玉
ネギ
赤味噌
だしのもと

●作り方
玉ねぎを刻む
お鍋にお湯を入れて野菜を全て入れる
沸騰したらだしのもとと味噌を投入

・気を遣って作ってみたカレーライス

●材料
カレー粉
米
にんじん2本
新じゃがいも3個
たまねぎ1玉
豚の肩ロース
オイスターソース
バター

●作り方
米を炊く
にんじん、たまねぎ、じゃがいもの皮の皮を向く。
やさいと肩ロースを切る。にんじんは切れ目を入れておく。
鍋を弱火で熱してバターを鍋全体に敷く
野菜を炒める
肩ロースを焼き色がつくまで炒める
水を入れて沸騰させる。アクは取る。
カレー粉を入れてさらに煮込む
オイスターソースを適当に混ぜる

・鶏肉とネギの蕎麦

●材料
蕎麦
鳥のもも肉
ネギ
オリーブオイル
めんつゆ

●作り方
鍋のめんつゆを入れて温めておく
ネギは食べやすいサイズに切る。細かく刻まない方が良い。
フライパンにオリーブオイルを入れて鳥のもも肉を炒める
白くなってきたらオイリーブオイルごと鍋に投入
フライパンでは引き続きネギを焼く。裏表ちゃんと焼く。
焼けたらそのまま鍋に投入。
別の鍋で蕎麦を茹でて、お椀に投入。
めんつゆ＋鶏肉＋鍋の方はくつくつ煮込んで、程よく煮込めたらおわんに投入（アクは取る）