インターネットラジオ番組「四日市のエヴァエヴァ60分」第84回/生活向上委員会

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Internet radio program series,"EvaEva 60 minutes of ykic".

四日市のエヴァエヴァ60分　第84回/生活向上委員会

WEBスナイパーがお届けするインターネットラジオ番組「四日市のエヴァエヴァ60分」、主に食の向上として自炊の話題を中心にお届けする生活向上委員会。四日市さんに自炊生活を続けていただき、その実際やTIPSをお届けする「素人自炊一本勝負」、生活周りのニュースを中心に取り上げる「生活情報局」、気になるんだけど実際に作れるのか...というレシピをご紹介する「夢レシピ」、気軽にスイーツを紹介する「スイーツ紀行」と盛りだくさんの内容でお届け致します。

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【INDEX】

■オープニングトーク

■素人自炊一本勝負〜僕が角煮を作るまで〜

・豚の角煮を作るまでにあったたくさんの失敗を紹介します

●モモ肉で作った
●キッチンペーパーを使わなかった
●切ってから煮込んだらパサパサに
●え！最初は水で煮込めばいいの？
●「下茹で」「煮こぼし」の意味がわからなかった......
●電子レンジで暖めると爆発する
●温めなおす時のために煮汁をとっておく必要がある......

・美しすぎる豚の角煮
●材料
豚バラブロック
すき焼きの元
ビール
キッチンペーパー
●作り方
1:豚バラブロックを一口大に切ります
2:フライパンで豚バラブロックに軽く焼き色をつけます。
3:鍋に水を入れて、豚バラブロックを1時間半ほど煮込みます。この時、キッチンペーパーをかぶせるのを忘れずに。
4:一晩放置
5:たっぷりと浮かんだ油を全て捨てます。
6:ビールを注ぎ込みます、すき焼きの素は残ってる水の量に応じて適切に入れます
7:（みりん、料理酒を入れるとなお良いかも）
8:さらに1時間半ほど煮込みます
9:完成