Illustration series by Nanata;Japanese-sweets store "nanata"
イラストレーション・シリーズ「御菓子司 なゝた」
昼は和菓子屋、夜はイラストレーターという二つの顔を持つクリエイター・ナナタさんが贈る素敵なイラストレーション・シリーズ。四季折々の和菓子を擬人化してキャラクターとして進呈、皆様においしく召し上がっていただくお店です。【はさみ菊】
製菓用細工鋏を用いて菊の花弁を表現する。
製菓製造技能士の試験内容にも含まれる。
【店主より】
中でもはさみ菊は、店頭販売こそなかなかお目にかかれないものの、お祝いの品や工芸菓子として長く愛されてきました。
目を奪われるような鮮やかなその姿は、型抜きや機械では絶対に作れません。
一つのはさみ菊に何十、何百という花びらを一枚一枚、職人が鋏を入れて作っていきます。
ちなみに練り切り餡は、関東では求肥、関西では小麦粉を繋ぎに使う店が多いようです。もちもちとした餡が美味しいですよ。
イラスト・文＝ナナタ
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監禁志願アリス
ナナタ イラストレーター兼和菓子屋兼主婦。
食べる事とハロプロと女子高生が好き。
同人サークル「nanatant」のメンバーとしてコミティアなどで活動中。
12.11.14更新 |
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御菓子司 なゝた
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