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イラストレーション・シリーズ「御菓子司 なゝた」
昼は和菓子屋、夜はイラストレーターという二つの顔を持つクリエイター・ナナタさんが贈る素敵なイラストレーション・シリーズ。四季折々の和菓子を擬人化してキャラクターとして進呈、皆様においしく召し上がっていただくお店です。
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【水ようかん】
水ようかんは、砂糖と餡を寒天・葛などで冷し固めたもの。
一般的な羊羹よりも水分を多くした配合で作られる。餡は小倉餡を用いられることが多いが、白あんや抹茶を使用したり、近年では果汁を混ぜて作った水ようかんも。

【店主より】
つるんとした口当たりでひんやり冷たい水ようかんは、夏の和菓子の代表ではないでしょうか? 私はアイスカフェオレと一緒にいただくのが定番です。
しかしその爽やかさとは裏腹に、真夏の製造作業は大変です。単純に材料を鍋に入れて練り上げるだけですが、エアコンのない昔ながらの作業場で、火を焚いて、大きな鍋と木べらで数百個分の水ようかんを練る、練る、練る......。
水ようかんにほんのり塩味を感じたら、それは和菓子職人の汗と涙かもしれません......(嘘です)。

イラスト・文=ナナタ

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監禁志願アリス

ナナタ イラストレーター兼和菓子屋兼主婦。 食べる事とハロプロと女子高生が好き。 同人サークル「nanatant」のメンバーとしてコミティアなどで活動中。
ナナタ個人サイト=「769」
同人サークル=「nanatant」
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12.07.11更新 | WEBスナイパー  >  御菓子司 なゝた
絵=ナナタ |